项目名称:东莞马叔港式茶餐厅
项目所在地:广东省东莞市
餐饮类型: 茶餐厅
厨房面积:238平方米
主要功能区:中厨、面点部、洗消间、加工、明档区、水吧等设计要求:
(1)菜单上菜品丰富，厨房要保证功能产全，能随时应对客人点餐
(2)餐厅位于繁华的商业广场，租金高昂，厨房面积狭小，要充分利用每一寸空间。
(3)保证工作流程顺畅，提高工作效率，根据就餐人数计算供餐能力与速度。
(4)保证厨房动线合理，避免生熟交叉，达到当地食药局检验标准.